广州重现南汉主刘鋹“红云宴” （组图）

日期：06-30 来源：

　　广州6月29日电 (记者 许青青)29日，第七届“荔枝湾·新西关”民俗文化节“六月六·红云宴”荔枝主题美食活动在广州荔湾区举行，再现了南汉主刘鋹在当地荔枝湾大摆“红云宴”的盛景。

　　据介绍，广州荔湾区的荔枝湾以荔枝熟遍如红云而得名，更因南汉主刘鋹一席“红云宴”而屡屡见于史载与诗人之笔端。史料记载，南汉主刘鋹在荔枝湾兴建皇家园林“昌华苑”，每到蝉鸣荔熟时设宴款客，与妃子及臣子在那里赏荔游乐，饮酒啖荔。《汉语大词典》里写到，宋陶谷 《清异录·果》：“岭南荔枝固不逮闽蜀，刘鋹每年设红云宴，正荔枝熟时”。 宋顾文荐《负暄杂录·欐枝》：“南汉刘鋹每岁设红云宴，则窗外四壁悉皆荔枝，望之如红云然。”“红云宴”由此得名。

图为身着汉朝服饰的服务员传送“红云宴”菜品。　陈骥旻 摄

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，说的正是荔枝的美味。“红云宴”则是用荔枝入馔，分别以荔枝配以鸡、鸭、鱼、虾等食材烹煮，荔枝味道甜而不腻，堪称一绝。

　　本次红云宴共有10道菜，分别是：鸽皇荔菌惹龙涎(荔枝菌汤羹)、画舫灯明石鳜鲜、绿岸红云居士醉、金齑玉珠凤筵喧、泮塘五莠玲珑荔、美食一湾糖醋仙、琼液凝脂风味骨和粥香艇仔爽糕甜。

图为“红云宴”现场。　陈骥旻 摄

　　据了解，广州荔湾区荔枝湾曾盛产荔枝，随着城市化的进程，荔枝湾发生了许多变化，但荔枝湾在历史的风雨中跋涉了千百年却依然存在，两岸古树嵯峨，浓荫掩映，一派岭南独特的自然风光和历史风情，弥足珍贵。(完)

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